IJsselstein heeft een zeer grote collectie openbaar fruit en openbare eetbare siertuinen.
Passend bij de rijke historie van boomgaarden zoals kersen, appel en peren. Hoewel veel boomgaarden plaats hebben moeten maken voor woningbouw, wordt deze traditie binnen de woonwijken in ere gehouden.

Tijdens de aanleg van de wijk Zenderpark rond 1999 zijn bijzondere appelrassen door en langs de woonwijk geplaatst. Letterlijk op alfabetische volgorde begonnen met inrichten. Verder ook peren en kweeperen. De omvang en diversiteit is uniek.

Ook in Achterveld zijn delen openbaar groen ingericht met fruitbomen en in IJsselveld is een openbare boomgaard, een pad met kersen en rondom de hockeyvelden stonden 30 verschillende rassen hazelaars (hazelnoten). Helaas is een groot deel van deze rassen gesneuveld vanwege de aanleg van een vierde hockeyveld. Hopelijk gaan deze hazelaars elders in IJsselstein weer een plek krijgen.
Oud burgermeester mr. D.H. Kok schrijft in het IJsselsteinse boek Appels & Peren door H. van Dijk:
“Het is niet niks burgemeester te mogen zijn van een stad die de grootste openbare fruitcollectie van Europa binnen zijn grenzen heeft.”
Er zijn momenteel rond de 1000 verschillende rassen openbaar fruit in IJsselstein.

Eetbaar IJsselstein organiseert jaarlijks een appelplukdag.

In 2017 is de appelplukdag op 15 oktober.

Artikel Nederlandse Planten Collecties in het openbare groen door G. Otter.